Nie sądziłem, że cokolwiek z tej beczki będzie wyczuwalne, jednak nie sądzę również że to kwestia autosugestii. I oto dostałem piwo – w najbrzydszym kuflu świata. I nie dość, że najbrzydszy to jeszcze w dodatku Budweisera. Korzystając z pięknej pogody wybrałem miejsce w ogródku, zdając sobie oczywiście sprawę z okrojonej karty dań. Interesował mnie ciemny leżak i hermelin, o dziwo utopence tylko na sali.

Piwny szampan: browar klasztorny Brevnov

Popijając piwo i smakując atmosferę czeskiej piwiarni warto spróbować tradycyjnych przekąsek. Pierwsze wzmianki o browarze pochodzą z 1400 r., "kiedy to został wydzierżawiony na rok za cztery grosze, funt pieprzu i tłustego zająca", jak podaje kronika. Po 500 latach warzenie tutaj piwa dobiegło jednak końca i zostało wznowione dopiero 24 lata temu.

Wdrap się na czeską wieżę Eiffla

I kolejna rzecz o której uczciwie trzeba sobie powiedzieć – Praga nie należy do najtańszych miast. Jest to pewnie subiektywne, ale często odnosiłem wrażenie, że zarówno w Berlinie jak i Tokio bywa odczuwalnie taniej. Po wizycie w Pivovar Hostivař, najbardziej zapadło mi czeskie specjal w pamięć ich wspaniałe podejście do zieleni. Lokal posiada przeszkloną ścianę, którai otwiera się na piękny ogród.

Zjedz smažený sýr, gulasz z knedlikami i wypij prawdziwe, czeskie piwo

Same placki nie były zbyt dobre – strasznie cienkie, ale gulasz pierwsza klasa. Mięso soczyste i dobrze doprawione, a sos esencjonalny. Po zjedzeniu go, cały sos z talerza zniknął z pomocą pieczywa, które było do hermelinu. Kolejny raz pochwalę architekturę tego miejsca. Być może zdjęcia tego nie oddadzą do końca, ale na wyjątkowość tego miejsca, potwierdzeniem niech będzie wyróżnienie w konkursie Grand Prix Architektów 2014. Ta pianka, podczas wypijania kolejnych łyków, powinna na wewnętrznej ścianie kufla pozostawiać ślady w kształcie kręgów.

Banalny quiz z mapy świata. Sprawdź, czy masz elementarną wiedzę!

Wśród dań głównych dostępnych w stałej ofercie należy wymienić burger wołowy, żeberka wieprzowe w piwie, smażony ser i stripsy z kurczaka. Sałatka jest w stałym menu jedna – Caesar. Pivovar Hostivař znajduje się w Pradze, ale zdecydowanie poza turystycznym centrum tego miasta.

Inne moje miejsca

• Oczywiście napijemy się też piwa w restauracji i w wielu kawiarniach.
• Ja od siebie polecił bym Zly Casy, První Pivní Tramway, Zubaty Pes – lokale te mają bardzo zróżnicowana ofertę i dla każdego znajdzie się coś miłego.
• Po 500 latach warzenie tutaj piwa dobiegło jednak końca i zostało wznowione dopiero 24 lata temu.
• W Czachach znajdziemy nie tylko doskonałe alkohole, na uznanie zasługują czeskie musztardy np.
• Piwo najlepiej smakuje w miejscu specjalizującym się w jego serwowaniu.

Będąc w Czechach warto przekonać się o smaku tamtejszych batoników – Czesi najchętniej sięgają po Margot, czy Banány v čokoladě. Wybrać możemy „utopenece” czyli w wolnym tłumaczeniu – topielca. To serdelek faszerowany cebulą, zatopiony w zalewie octowej, w której musi sobie kilka dni poleżeć. Kiedy nabierze mocy wyławiany jest z wielkiego słoja i podjadany z piwem. Inna znana i lubiana przekąska to „nakládaný hermelín” – marynowany w oleju i przyprawach czeski ser typu camembert. Też kilka dni powinien spędzić w tej marynacie zanim trafi na stół.

Kolejnym daniem, które wybraliśmy z pełną świadomością i premedytacją był nakladany hermelin. To idealna przekąska do piwa, a tutaj ponad była z surówką z kapusty i zestaw kiszonek – pierwszy raz spotkałem ię z takim dodatkiem, ale był to strzał w dziesiątkę! Jeżeli chcecie dowiedzieć się więcej o tym serze i o tym, jak go przygotować, to zajrzyjcie koniecznie do przepisu. Jeżeli chodzi o dania do piwa to mamy tutaj klasykę – wołowe carpaccio, tatara, smażone papryczki nadziewane serem, utopeńca, różne smarowidła z chlebem i nakładany hermelin.

SZKOLENIE 11.03.2021 18:00 Smaki i aromaty w ramach Master Craft Academy

— Turyści przychodzą do nas rzadko, ale kiedy już to robią, szybko nawiązują przy piwie kontakty towarzyskie — dodaje. X-Beer 33, najmocniejsze piwo na świecie pod względem zawartości ekstraktu brzeczki podstawowej (33), jest zamawiane średnio 24 razy dziennie. Jak "zwykłe" piwa — i też znacznie więcej kosztuje (5,40 euro — ok. 23 zł — za 0,33 litra). "Pod flekami" to zarazem najstarszy browar w Pradze, w którym piwo warzone jest nieprzerwanie od 1366 r. (podobno tutejsi piwowarzy nie przerywali swojej działalności nawet w czasach wojen). I chociaż większość prawdziwie historycznych miejsc bywa raczej skromna pod względem pojemności, to w "Pod flekami" jest osiem sal, które pomieszczą 1,2 tys.

Poniżej przedstawiamy siedem najciekawszych. W restauracjik U Fleků zobaczymy imponujący kompleks, jest to największa restauracja w Czechach. W roku 1499, zmieniono właściciela był to człowiek o imieniu Kremenec, stąd nazwa ulicy. W 1762 roku browar zaczął prosperować pod własnością browaru o nazwie flekowskiego, który nadał browarowi swoje imię. Wszystkich miejsc z jego strony nie odwiedziłem, ale sporo i to czego nie wymieniłem nie zapadło mi w pamięci po prostu. Oczywiście wszystkie moje recenzje są subiektywne, ale myślę że pokryją się z opiniami innych.